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Monipatch

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5 Novembre 2009

Kouglof...recette






Je vois que vous êtes nombreuses à avoir envie d'un bon kouglof   .Naturellement ,Il y a plein de recettes sur le net  ,mais je vous donne la mienne  .

Il vous faut:
25 g de levure de boulanger
25cl lait
500 g farine
100 g raisins secs
2 oeufs100 g sucre
50 g beurre , des amandes et sel .



Mélanger la levure émiettée avec 12.5 cl lait tiède et environ 75 g de farine. On obtient une pâte un peu molle ,le levain .Le laisser lever dans un endroit tiède .

faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède ,moi c'est dans le rhum ! )
Pétrir le reste de farine ,les oeufs ,le sucre ,sel et le reste de lait  jusqu'à ce que la pâte ne colle plus (10 mn environ))

Incorporer le beurre ramolli et le levain qui doit avoir doublé de volume Travailler la pâte encore quelques instants. couvrir d'un linge et la laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

La tapoter pour la faire tomber ,y mettre les raisins égouttés.Beurrer vore moule, répartir les amandes à la place prévue .Déposer la pate . Laisser à nouveau monter . Cuire à 150° environ 45 mn. et régalez-vous. Bonne soirée.

Publié par Monipatch à 17:56pm
Avec les catégories : #monipatch

commentaires

Santounette 12/11/2009 20:47


Il y a bien longtemps que je n'en ai pas dégusté, il faut que je demande à ma mère de m'en faire.
Morte de rire, elle vient sur ton blog et elle vient enfin de retrouver sa ligne de tél, j'imagine sa tête si elle lit mon commentaire... 


catoumi 08/11/2009 02:02


bien qu'étant en Alsace depuis.... je ne me suis jamais lancée dans la confection d'u kougloff, je préfère laisser cela à ma boulangère.
le tien doit être moelleux et délicieux


Monipatch 08/11/2009 07:55


Bonjour Catoumi .... Et le plaisir de le faire de ses p'tites mimines... Non?   Bisous Monique


Brodev 06/11/2009 18:47


c'est à quelle heure que la boulangerie ouvre demain matin?? mima un délicieux kouglopf!!!ma recette est sembllable à la tienne.. j'adore les amandes bien grillées.. elles ont toujours du mal à
rester jusqu'au lendeman matin hihihi..belle soirée


francoise 94 06/11/2009 17:50


mille merci pour la recette.  quel plaisir j'adore ..


monique 06/11/2009 17:44


Merci pour la recette.
bonne soirée.